Η ιχνηλασιμότητα αποτελεί ένα εργαλείο διαχείρισης κινδύνου που επιτρέπει στους υπευθύνους των επιχειρήσεων και στις αρμόδιες αρχές να αποσύρουν ή να ανακαλούν μη ασφαλή προϊόντα. Η ιχνηλασιμότητα δεν εγγυάται από μόνη της την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά στοχεύει στον περιορισμό σχετικών προβλημάτων.

Μετά την γνωμοδότηση της Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, εγκρίθηκε η προσθήκη του άλατος του (6S)-5-μεθυλοτετραϋδροφολικού οξέος με γλυκοζαμίνη στον κατάλογο με τις βιταμινούχες και ανόργανες ουσίες για την παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής.

Με την παρούσα Οδηγία καταργείται η Οδηγία που είχε σκοπό την ομαλή λειτουργία της επιστημονικής επιτροπής τροφίμων με την προώθηση της επιστημονικής υποστήριξης από τα κράτη μέλη και την οργάνωση συνεργασίας με τους σχετικούς εθνικούς φορείς για θέματα ασφάλειας τροφίμων.

Προστασία των καταναλωτών - Αντικατάσταση της μεθόδου βιοδοκιμής σε ποντίκια από τη μέθοδο υγροχρωματογραφίας σε συνδυασμό με δίδυμη φασματομετρία μάζας.

Με τον παρόντα Κανονισμό τροποποιείται σχετικός Κανονισμός με τον οποίο θεσπίζεται ο ενωσιακός κατάλογος εγκεκριμένων ουσιών που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή πλαστικών υλικών και αντικειμένων.

Η Επιτροπή δημοσίευσε πρόταση οδηγίας του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τις καζεΐνες και τα καζεϊνικά άλατα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και την κατάργηση της οδηγίας 83/417/ΕΟΚ τον Μάρτιο 2014.

Η EFSA εξετάζει λεπτομερώς όλα τα αλλεργιογόνα συστατικά και ουσίες των οποίων η παρουσία στα τρόφιμα πρέπει να επισημαίνεται σύμφωνα με την Ενωσιακή Νομοθεσία.

Με αφορμή την εφαρμογή Κανονισμού του 2011, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε εγκύκλιο με οδηγίες για την εξασφάλιση υψηλού επιπέδου προστασίας για τους καταναλωτές, όσον αφορά την παρουσία ουσιών που προκαλούν αλλεργίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα.

Ο Κανονισμός 1169/2011/ΕΕ, που ενοποιεί τις δύο Οδηγίες (2000/13/ΕΚ & 90/496/ΕΟΚ) σε μια νομοθεσία αρχίζει να εφαρμόζεται υποχρεωτικά από την 13η Δεκεμβρίου 2014.

Ο Καν. 1169/2011/ΕΕ θεσπίζει τις γενικές αρχές, απαιτήσεις και υποχρεώσεις που διέπουν τις πληροφορίες για τα τρόφιμα και ειδικότερα την επισήμανση των τροφίμων, και καθορίζει τα μέσα για την κατοχύρωση του δικαιώματος πληροφόρησης των καταναλωτών