Είναι σκόπιμο να προβλεφθεί μεταβατική περίοδος για τα τρόφιμα που περιέχουν σορβικό οξύ (Ε 200), σορβικό κάλιο (Ε 202) ή γαλλικό προπυλεστέρα (Ε 310) που έχουν διατεθεί νόμιμα στην αγορά πριν από την ημερομηνία εφαρμογής

Δεδομένου ότι η χρήση κονιοποιημένης κυτταρίνης [E 460(ii)] ως σταθεροποιητή και της γλυκονο-δ-λακτόνης (E 575) ως ρυθμιστή οξύτητας σε προϊόντα φρέσκων μαλακών τυριών για επάλειψη δεν ενδέχεται να έχει επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, δεν είναι αναγκαίο να ζητηθεί η γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων

Είναι σκόπιμο να καθοριστούν ανώτατα αριθμητικά επίπεδα χρήσης για τις κατηγορίες τροφίμων για τις οποίες υποβλήθηκαν στοιχεία και να αρθούν ορισμένες ασυνέπειες όσον αφορά τους όρους χρήσης του τρυγικού οξέος [L(+)-] (E 334), των τρυγικών αλάτων του νατρίου (E 335) και των τρυγικών αλάτων του καλίου (E 336) σε διάφορες κατηγορίες

Το ρυθμιστικό διάλυμα ξιδιού προορίζεται για χρήση ως εναλλακτικό άλλων εγκεκριμένων συντηρητικών ή ρυθμιστών οξύτητας, ιδίως του οξικού οξέος και των αλάτων του (E 260-263)

Λόγω της απουσίας κατάλληλων τοξικολογικών δεδομένων για την επιβεβαίωση της ασφάλειας του τρυγικού στεατύλιου (E 483) ως προσθέτου τροφίμων, η συμπερίληψή του στον κατάλογο των εγκεκριμένων προσθέτων τροφίμων δεν μπορεί πλέον να δικαιολογηθεί

Τρόφιμα τα οποία δεν συμμορφώνονται με τις προβλεπόμενες διατάξεις, οι οποίες εφαρμόζονται από την ημερομηνία που προβλέπεται, και τα οποία έχουν διατεθεί νόμιμα στην αγορά πριν από την αντίστοιχη ημερομηνία εφαρμογής μπορούν να εξακολουθήσουν να διατίθενται στην αγορά έως την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητάς τους ή την τελική ημερομηνία ανάλωσης

Καθώς εφαρμόζονται νέες τεχνικές παρασκευής που οδηγούν στην παραγωγή μονο- και διγλυκεριδίων λιπαρών οξέων (E 471) με χαμηλότερα επίπεδα γλυκιδυλικών εστέρων λιπαρών οξέων, είναι σκόπιμο να παρασχεθεί στους παρασκευαστές του εν λόγω προσθέτου τροφίμων μεταβατική περίοδος, ώστε να επιτύχουν ανώτατο επίπεδο 5 mg/kg για τους γλυκιδυλικούς εστέρες λιπαρών οξέων (εκφραζόμενους ως γλυκιδόλη) στο πρόσθετο τροφίμων E 471

Με τον εν λόγω κανονισμό τροποποιούνται προηγούμενοι κανονισμοί σχετικοί επί του θέματος

Ο παρών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα από τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Ο παρών κανονισμός είναι δεσμευτικός ως προς όλα τα μέρη του και ισχύει άμεσα σε κάθε κράτος μέλος