Τροποποιήθηκε η Υγειονομική Διάταξη, που αφορά την ποιότητα των εμφιαλωμένων νερών, καθορίζοντας νέες σημαντικές προϋποθέσεις στην αποθήκευσή τους και μάλιστα όσον αφορά τη θερμοκρασία στην οποία γίνεται αυτή.
Η αποθήκευση του νερού είναι σημαντική, γιατί σε κάποιες συνθήκες μπορεί να δημιουργηθούν μικροοργανισμοί επικίνδυνοι για τη δημόσια υγεία. Ξεκινάει από την εταιρεία εμφιάλωσης, αλλά ενδιαφέρει γενικότερα γιατί σε ένα βαθμό επηρεάζει ακόμα και τα καταστήματα που πωλούν το νερό στο λιανικό εμπόριο.
Η τροποποίηση αφορά την Υ.Δ. Α1β/4841/12.6.1979 «Περί της ποιότητας των εμφιαλωμένων νερών», όπως έχει τροποποιηθεί με την ΚΥΑ 1263/28.5.1999.
Πρώτη τροποποίηση είναι ότι ενώ μέχρι τώρα οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης των εταιρειών εμφιάλωσης θα έπρεπε να έχουν εμβαδόν τουλάχιστον 150 m2 και με ελάχιστο καθαρό ύψος ορόφου 3,80 m, αυτό απαλείφεται με την τροποποίηση του άρθρου 22 και στο εξής αρκεί «Ο διαθέσιμος χώρος θα είναι απόλυτα επαρκής, με κατάλληλες διαστάσεις για την άνετη εκτέλεση των διαφόρων εργασιών και χειρισμών».
Επίσης, οι εταιρείες εμφιάλωσης ήταν υποχρεωμένες να επικολλούν σε κάθε φιάλη ταινία, στην οποία να αναγράφονται με ευκρίνεια τα στοιχεία της εταιρείας, η πηγή προελεύσεως του νερού, η επίσημη φυσική και χημική ανάλυση, η επεξεργασία καθαρισμού και απολυμάνσεως και τυχόν προστιθέμενα συστατικά, η ημερομηνία εμφιαλώσεως ή ο κωδικός αριθμός παραγωγής και υπόδειξη διατήρησης σε σκιερό και δροσερό μέρος με ιδιαίτερη αναφορά ότι αυτή πρέπει να γίνεται το πολύ σε θερμοκρασία μέχρι 18 °C. Με την τροποποίηση η υπόδειξη περιορίζεται στη διατήρηση του νερού σε σκιερό και δροσερό μέρος.
Το ίδιο ισχύει και στις συνθήκες αποθήκευσης, που ίσχυαν με την τροποποιούμενη ΥΔ, σύμφωνα με την οποία Οι συνθήκες αποθηκεύσεως θα είναι κατάλληλες, ώστε να εξασφαλίζεται αποτελεσματική προστασία από τις δυσμενείς εξωτερικές επιδράσεις. Ειδικότερα οι χώροι αποθηκεύσεως των γεμάτων φιαλών θα πληρούν τους όρους διατηρήσεως σε σκιερό και δροσερό μέρος (το πολύ σε θερμοκρασία μέχρι 18 °C. Με την τροποποίηση αρκεί η αποθήκευση να γίνεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.
Συντακτική Ομάδα Oenet.gr
