Το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθήνας ζητά να μην ακριβύνει το σουβλάκι
Ο πρόεδρος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Αθήνας, κ. Γιάννης Χατζηθεοδοσίου, μάλιστα, τονίζει ότι μόνο αρνητικές συνέπειες μπορεί να έχει, η είδηση ότι αναμένεται αύξηση στην τιμή που πωλείται σήμερα το σουβλάκι και ότι από την 1η Μαΐου ο καταναλωτής θα το πληρώνει κατά 10%-15% ακριβότερο. Δηλαδή η τιμή του παραδοσιακού αυτού εδέσματος μπορεί να φτάσει κοντά στα 3 ευρώ, ανάλογα με τη σημερινή τιμή πώλησης σε κάθε ψητοπωλείο ή άλλο κατάστημα εστίασης.
Εκεί οδηγούνται τα ψητοπωλεία, που επικαλούνται για αυτή την απόφασή τους την υψηλή φορολογία και την αυξημένη τιμή του εισαγόμενου κρέατος.
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου απευθύνει έκκληση προς όλους τους αρμόδιους, να ξεκινήσει άμεσα ένας γόνιμος διάλογος, προκειμένου «να αποφευχθεί μία τόσο μεγάλη αύξηση σε ένα προϊόν που απευθύνεται κυρίως σε λαϊκά στρώματα, αλλά έχει σχέση και με την παράδοσή μας. Πρόκειται για ένα είδος που είναι ταυτισμένο με την Ελλάδα κι αποτελεί από καθημερινή επιλογή για ένα σημαντικό ποσοστό του πληθυσμού, έως "τουριστική ατραξιόν".
Η αύξηση της τιμής αναμένεται ότι θα επιβαρύνει σημαντικά τους επαγγελματίες του χώρου, καθώς αναμένεται μείωση της κατανάλωσης.
Ο Πρόεδρος των κρεοπωλών της Βαρβακείου αγοράς κ. Κ. Τσιρώνης, μάλιστα, εκτιμά ότι η τιμή για το χοιρινό κρέας, που χρησιμοποιείται για τα σουβλάκια, θα αυξάνεται συνεχώς, πράγμα που οφείλεται στη μεγάλη ζήτηση, που παρατηρείται από την κινεζική αγορά.
Κι αυτό, γιατί η Κίνα υποχρεώθηκε -μετά από εντολές του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας- να πάρει μέτρα, καθώς εντοπίστηκε έντονο πρόβλημα στους χοίρους, που είχαν προσβληθεί από λοίμωξη. Αυτό οδήγησε την κινεζική αγορά να προχωρήσει σε μεγάλο αριθμό εισαγωγών από την Ευρώπη προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες της.
Εννοείται ότι η αύξηση, που αποφασίζεται από τους επαγγελματικούς φορείς του χώρου και μόνο, θα επηρεάσει και όλα τα καταστήματα εστίασης.
