Η νέα νομοθεσία για τα τρόφιμα δεν προβλέπει τη θέσπιση μιας πάγιας κατηγοριοποίησης των μη συμμορφώσεων σε αυτές που άμεσα θέτουν και σε αυτές που δεν αποτελούν ούτε θέτουν σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία. Κατά τον επίσημο έλεγχο ο εντοπισμός μη συμμορφώσεων προϋποθέτει τον προσδιορισμό της αιτίας και έκτασης αυτών, την αποκατάστασή τους με τη λήψη διορθωτικών μέτρων για την αποτροπή της επανάληψής τους.
Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων είναι υποχρεωμένοι να διασφαλίζουν ότι το νερό που χρησιμοποιείται στις διαδικασίες παραγωγής τροφίμων πληροί τις προδιαγραφές. Για αυτόν το λόγο ο έλεγχος του νερού της επιχείρησης τροφίμων είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με το σύστημα αυτοελέγχου.
Σκοπός της παρούσας απόφασης, είναι η προσαρμογή της χώρας μας στις απαιτήσεις Κανονισμών του 2004, για την ευέλικτη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάση των αρχών του HACCP, από «μικρές επιχειρήσεις» που παράγουν προϊόντα με παραδοσιακά χαρακτηριστικά ή/και δραστηριοποιούνται σε περιοχές υποκείμενες σε ειδικούς γεωγραφικούς περιορισμούς.
Χρήσιμοι Σύνδεσμοι
Έχετε κωδικό στον Oenet;
Έχετε απορίες;
Τελευταία Νέα
- Υποβολή των συγκεντρωτικών καταστάσεων πελατών, προμηθευτών και πιστωτικών υπολοίπων ημερολογιακού έτους 2004, από το Δημόσιο και τα Ν.Π.Δ.Δ. σε Φορολογικά Θέματα - ΠΟΛ
- Επιχορήγηση για την αντιμετώπιση ζημιών των αγροτικών εκμεταλλεύσεων λόγω των πυρκαγιών της 21ης Αυγούστου 2023 σε περιοχές της Π.Ε. Δυτικής Αττικής σε Δελτίο Νομοθεσίας Ελέγχου Τροφίμων
- Εμπρόθεσμη υποβολή καταστάσεων πελατών, προμηθευτών, πιστωτικών υπολοίπων σε Φορολογικά Θέματα - ΠΟΛ
- Χορήγηση άδειας της Ένωσης για την οικογένεια βιοκτόνων Ecolab Glut Family σε Θέματα Εμπορίου & Επαγγελματιών
Ακολουθήστε μας στα social
Οδηγός Εργατικής Νομοθεσίας Ε.Ε.
Πανεπιστημίου 57, Αθήνα 10564
2103240969 - 2103242267
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
ΑΡΙΘΜΟΣ ΓΕΜΗ 004526701000