Μέσω του άρθρου αυτού, ο κος Ζαμπέλας τονίζει ότι η αντιμετώπιση των σημερινών προβλημάτων απαιτεί μια ριζική αναθεώρηση του τρόπου με τον οποίο οργανώνεται, σχεδιάζεται και εφαρμόζεται η διατροφική πολιτική της χώρας.
Η μετατόπιση από τη μεσογειακή διατροφή στο δυτικό διατροφικό πρότυπο, τα αυξανόμενα χρόνια νοσήματα, τα αποτελέσματα της μελέτης GRECO για την παχυσαρκία, η επισιτιστική επισφάλεια, η μειωμένη αγροτική παραγωγή κι εξάρτηση από τις εισαγωγές, η έλλειψη στρατηγικής και υποστήριξης και θεσμικές αδυναμίες και η έλλειψη Εθνικού Σχεδίου είναι η παρούσα κατάσταση στην Ελλάδα και καταδεικνύει πως η διατροφή δεν είναι μια απλή καθημερινή συνήθεια ούτε αποκλειστικά ατομική ευθύνη. Είναι πολιτική πράξη, θεμέλιο κοινωνικής δικαιοσύνης, μοχλός δημόσιας υγείας και δείκτης εθνικής ανεξαρτησίας.
Αν η Ελλάδα θέλει να ανακτήσει τον τίτλο της ως κοιτίδα της υγιεινής διατροφής, πρέπει να διαμορφώσει ένα συνεκτικό, τεκμηριωμένο και φιλόδοξο εθνικό σχέδιο. Η διατροφή δεν είναι μια απλή καθημερινή συνήθεια ούτε αποκλειστικά ατομική ευθύνη. Είναι πολιτική πράξη, θεμέλιο κοινωνικής δικαιοσύνης, μοχλός δημόσιας υγείας και δείκτης εθνικής ανεξαρτησίας.
Δώδεκα Άμεσες Προτεραιότητες Πολιτικής
1. Ίδρυση Ανεξάρτητης Αρχής Τροφίμων και Διατροφικής Πολιτικής.
2. Ίδρυση Ινστιτούτου Ενιαίας Υγείας και Διατροφικής Πολιτικής.
3. Εφαρμογή Καθολικών Σχολικών Γευμάτων.
4. Μείωση του ΦΠΑ σε φρέσκα και βασικά υγιεινά τρόφιμα.
5. Αύξηση του ΦΠΑ ή ειδική φορολόγηση σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε νάτριο, κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη.
6. Ανασχεδιασμός του ΠΑΑ (Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης) με στόχο τη διατροφική επάρκεια.
7. Χαρτογράφηση και Αντιμετώπιση “Επισιτιστικών Ερήμων”.
8. Εισαγωγή της διατροφικής αγωγής στην εκπαίδευση.
9. Υποχρεωτική διατροφική επισήμανση τύπου Nutri-Score ή Warning Labels.
10. Απαγόρευση διαφήμισης μη-υγιεινών τροφίμων και ποτών.
11. Ανασύνθεση προϊόντων.
12. Δημόσιες Προμήθειες με Κριτήρια Υγείας και Τοπικότητας.
Αντώνιος Ζαμπέλας
Πρόεδρος ΔΣ του ΕΦΕΤ
Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων
