Το Υπουργείο Υγείας κατόπιν ερωτήματος αλυσίδας σουπερμάρκετ ενημερώνει αναφορικά με τις συνθήκες διάθεσης των προϊόντων bake off λαμβάνοντας υπόψη ότι η συγκεκριμένη εταιρεία εγκαθιστά στα καταστήματά της σύστημα αυτοεξυπηρέτησης πελατών για προϊόντα bake-off δίχως να υπάρχει νομοθετική ρύθμιση.

Με Εγκύκλιό του το Υπ. Υγείας διευκρινίζει πότε στην εγκατάσταση bake off πραγματοποιείται έψηση ενδιάμεσης ζύμης ή ολοκλήρωση της έψησης.

Υποχρέωση συσκευασίας υπάρχει μόνο για διάθεση διατηρημένων προϊόντων αρτοποιίας και αρτοπαρασκευασμάτων, η δε συσκευασία φρέσκου άρτου και φρέσκων αρτοπαρασκευασμάτων είναι προαιρετική.

Ερωτάται αν η εγκατάσταση περάτωσης έψησης επιτρέπεται σε οικοδομήσιμο χώρο στο ΟΤ 258 του Δήμου Ελευσίνας.