Οι σχετικές ερωτήσεις και απαντήσεις απο το Υπουργείο Ανάπτυξης

Οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης που δεν υπάγονται στις μεταποιητικές επιχειρήσεις έχουν τη δυνατότητα να παρασκευάζουν αρτοσκευάσματα για απευθείας διάθεση και η διαδικασία συμπεριλαμβάνεται στο διάγραμμα ροής της επιχείρησης

Οι έλεγχοι πραγματοποιήθηκαν στα καταστήματα που διαθέτουν κρέατα, ψάρια, κατεψυγμένα, ξηρούς καρπούς, αλλαντικά, τυριά και αρτοσκευάσματα.

Πρόκειται για καταστήματα που διαθέτουν κρέατα, ψάρια, οπωροκηπευτικά, παραδοσιακά προϊόντα, κατεψυγμένα, ξηρούς καρπούς, αλλαντικά, τυριά και αρτοσκευάσματα.

Είναι αναγκαία η θέσπιση κατάλληλων μέτρων άμβλυνσης του κινδύνου, ώστε να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων και να περιορίζεται η παρουσία ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα. Τι συστήνεται για τις επιχειρήσεις τροφίμων.

Ολοκληρώθηκε από τον ΕΦΕΤ ο Οδηγός Ορθής Πρακτικής, για τις μονάδες τροφίμων οικοτεχνικής παρασκευής, που αφορά τις υποχρεώσεις τους ως προς τη νομοθεσία των τροφίμων.

Το νέο ΔΙΕΠΠΥ δίνει έμφαση στην προστασία των καταναλωτών από παραπλανητικές πρακτικές και στον εξορθολογισμό των προστίμων. Ποιους τομείς αφορούν τα τσουχτερά πρόστιμα. Παράλληλα, γίνονται παρεμβάσεις σε αγορές βασικών τροφίμων και ορίζονται ανώτατες τιμές σε κλειστές αγορές.

Με την Εγκύκλιο δίνονται διευκρινίσεις για την πώληση πλήρους ψημένου άρτου κατόπιν αναθέρμανσης εντός καταστήματος λιανικής διάθεσης τροφίμων/ποτών (υπεραγορά).

Το Υπουργείο Υγείας κατόπιν ερωτήματος αλυσίδας σουπερμάρκετ ενημερώνει αναφορικά με τις συνθήκες διάθεσης των προϊόντων bake off λαμβάνοντας υπόψη ότι η συγκεκριμένη εταιρεία εγκαθιστά στα καταστήματά της σύστημα αυτοεξυπηρέτησης πελατών για προϊόντα bake-off δίχως να υπάρχει νομοθετική ρύθμιση.

Στα αρτοποιεία που θα φέρουν αυτό το σήμα θα μπορούν πλέον οι καταναλωτές να βρίσκουν και να προμηθεύονται φρέσκο ψωμί από φρέσκια ζύμη με αδιάκοπη διαδικασία αρτοποίησης. Σκοπός της δημιουργίας του ήταν να απαλείψει τη σύγχυση που υπάρχει στους καταναλωτές σχετικά με το φρέσκο ψωμί.